Dicas Úteis

Comer Peixe

 

Peixe é saudável !

O pescado proporciona refeições completas, do ponto de vista nutricional, e com elevados benefícios para a saúde e para a manutenção de um peso saudável. Claro que o peso calórico de uma refeição com peixe depende muito do modo de confeção. Deve-se privilegiar os cozidos, grelhados e, sempre que se adicionar gordura, o azeite deve ser a escolhida!

 


SUGESTÃO - RECEITA

SALMONETE NO FORNO COM LEGUMES E MANTEIGA DO FÍGADO

· 300 g/400 g de salmonete · 50 g manteiga · 1 limão · 20 g funcho · 50 g cenouras · 30 g espargos verdes · 50 g feijão-verde · 30 g cebola roxa · 15 g sal.
Amanhe o salmonete manuseando-o com algum cuidado. Retire o fígado e guarde. Prepare e coza os legumes. Tempere o salmonete com sal e leve a assar 15 a 20 minutos.
Coloque uma frigideira ao lume com a manteiga, cozinhe por alguns minutos sem deixar queimar e junte o fígado mexendo sempre até desfazer. Acrescente também o sumo de limão.
Retifique os temperos e emprate.
BOM APETITE !